EPY

Restructuration du domaine de la Grande Cave de Crepy, chais, logements, logistique.

 
 

Maître d’ouvrage : Claude Mercier

Lieu de construction : 74140 Douvaine

Surface crée : 2 690 m2

Coût de l’opération : 2,4 M€ HT

Début des études : Octobre 2006 - Mai 2007

Mission : Faisabilité

Equipe : be Ingeco

 

Descriptif de l’opération /


L’opération consiste à rapatrier sur le site historique de la cave les activités&équipements de process viticole délocalisé aujourd’hui dans des bâtiments en centre ville.

Pour cela une extension semi enterrée des chais existants est créée afin d’accueillir les nouvelles activités sans dénaturer le site et d’utiliser l’inertie thermique naturelle favorable à la conservation et au vieillissement des vins.

La toiture végétalisée en jardins devient un belvédère sur le Lac de Genève et un niveau intermédiaire de passerelles au niveau du sol naturel ouvre le panorama depuis l’intérieur.

Un 3ème bâtiment complète le dispositif dans l’alignement et la volumétrie existants ; traité de manière contemporaine, il symbolise l’évolution de la cave au cours de son histoire.


Présentation de l’approche QEB /


L’intégration des nouveaux bâtiments et la préservation des caractéristiques paysagères du site sont traitées par :

- Le mimétisme architectural qui associe le nouveau bâtiment aux existants (implantation et volume identiques, matériaux et conception différents)

- L’enfouissement des chais dans la pente naturelle, optimise les vues et utilise l’inertie thermique naturelle du terrain

- Mise en oeuvre d’une toiture végétalisée (sur-isolation)

- Utilisation de vitrages à protection solaire renforcée

- Dalle jardins suspendus avec débord formant brise soleil

- Récupération des eaux de pluie dans réservoir enterré

- Eclairage équipé en systèmes de gradation et détection

- Matériaux sains type bois, zinc, et pierre naturelle